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Wilde Kräuterküche

Kochen mit wilden Kräutern, Blüten & Co

Meine Wiese ist essbar!

mit DI Elisabeth Teufner BEd., Naturpädagogin

Hast du schon einmal mit wilden Pflanzen gekocht? Oder, du bist dir beim Sammeln von Wildkräutern noch immer unsicher? Dann bist du in diesem Workshop genau richtig! Bei der wilden Kräuterküche lernst du die wichtigsten 10 essbaren Wildkräuter und wie du sie gesünder und nachhaltiger in dein Leben integrieren kannst.

Wildkräuter sind gesund, stecken voller Energie, reinigen unseren Körper und unterstützen unser Immunsystem. Sie schmecken hervorragend und lassen sich zu leckeren Pestos, Kräuterbroten, Smoothies, Quiche u.v.m. verarbeiten. In diesem Workshop lernst du essbare Wildkräuter kennen, deren Wirkung und welche typischen Erkennungsmerkmale es gibt. Gemeinsam bereiten wir ein gesundes Wildkräutermenü zu und genießen es.

Kräuterexpertin DI Elisabeth Teufner zeigt dir, wie du in einfachen Schritten Wildkräuter in deine Ernährung– nachhaltig, natürlicher und gesünder integrieren kannst!

Folgende Wildkräuter wirst du genauer kennenlernen: Giersch, Gundelrebe, Vogelmiere, Gänseblümchen, Brennnessel, Knopfkraut, Hirtentäschel, Labkraut, essbare Blüten u.v.m.

Folgende Themen stehen im Fokus:
– Typische essbare Wildkräuter kennen lernen
– Erkennungsmerkmale und Verwechslungen
– Verkostung von “wilden” Delikatessen
– Verarbeitungstipps in der Küche
– Verkostung der Speisen

Kosten:
49 € inkl. ausführliche Kursunterlagen mit vielen Rezepten, Verpflegung und Kräutermitbringsel für zuhause

Anmeldeschluss: eine Woche vor dem Termin

Als passende Ergänzung zu diesem Koch-Workshop gibt es einen Frühlingskräuter-Spaziergang in Ahrenberg. Mehr Infos klicken Sie hier!

Anmeldung:
per E-Mail mit Angabe von Name, Adresse und Telefonnummer an info@wildwuchsnatur.at, oder via Online-Formular
Sie erhalten eine Bestätigung.

Eine Veranstaltung in Kooperation mit der Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra.

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